고대 곡물 '파로'의 효능과 활용법

요즘 건강한 식단에 관심이 많으시죠?

특히 40대 이후에는 건강 관리가 더욱 중요해지는데요, 저도 비슷한 고민을 하던 중 '파로(Farro)'라는 고대 곡물을 알게 되었습니다.

저도 처음에는 생소했지만, 남편 당뇨에 좋다는 말에 먹기 시작했더니 그 맛이 너무 좋아서 이제는 제 식탁에서 빼놓을 수 없는 주인공이 되었답니다.

오늘은 파로에 대해 자세히 알아보고, 어떻게 우리의 식단에 활용할 수 있는지 공유해드리겠습니다.

파로란 무엇인가요?

파로는 약 12,000년 전 메소포타미아 지역에서 처음 재배된 고대 곡물로, 주로 이탈리아 중부 토스카나 지역에서 재배됩니다.

이탈리아에서는 '파로'라는 이름으로 불리며, 특히 엠머(Emmer)를 지칭하는 경우가 많습니다.

파로는 현대 밀에 비해 더 높은 수준의 섬유질을 함유하고 있어 소화를 돕고 건강한 장을 유지하는 데 도움이 됩니다.

또한 전반적인 건강에 중요한 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

제가 파로를 처음 접했을 때, 어떻게 요리해야 할지 고민이 많았어요. 하지만 생각보다 간단하더라고요.

몇 가지 요리법을 공유해 드릴게요.

파로는 글루텐을 함유하고 있으므로, 글루텐 민감증이나 셀리악병이 있는 분들은 섭취를 피하시는 것이 좋습니다.

또한 새로운 식품을 도입할 때는 소량부터 시작하여 몸의 반응을 확인하는 것이 중요합니다.

40대 이후에는 건강한 식습관이 더욱 중요해집니다.

파로는 이러한 건강 관리에 큰 도움이 될 수 있는 고대 곡물입니다.

다양한 요리에 활용하여 맛과 건강을 동시에 챙겨보세요.

저도 파로를 식단에 도입한 이후로 소화도 편해지고, 에너지도 늘어난 것을 느끼고 있습니다.

여러분도 한번 시도해 보시길 권해드립니다.